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クロワッサン、紫陽花、サンパチェンス

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今日は、昨日の夜に作っておいた天然酵母のパン生地。野菜室で寝かせてから今日の早朝に起きてクロワッサンを作りました。バターの代わりに一晩脱水したヨーグルトを使いました。茨木くみこ先生の本に紹介されているレシピを元に作りました。


バターをたっぷりではないので、触ったり見た目では、固めタイプです。ここずっとホームベーカリーの山型食パンだったので久しぶりに成型したり寝かしたりの作業はおもしろかったです。でも写真の両端が笑える形。お店や本で見るのと違う。なんか不細工だ(^^ゞ。両端を持ちながらくるくる巻くというのがちょっとできなかった。


やはりコツを知りたいなあ。あんパンの餡がはみださない成型の方法とか。家で食べる分には「まあ、いっか」。これが上達するにはよくない考えに違いない。一番後ろの子は、でかクロワッサンになったし(笑)。


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この間UPした、ばあちゃんちからもらってきた紫陽花がピンク色に。昔はブルーだったのが土壌が変化しているようでピンク系。来年はブルー系にしたい。


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こちらは、集合した子たち。徐々に色づいてます。



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こちらは、柏葉紫陽花。少しずつ開いてきていてきれい。



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毎年植えているサンパチェンス。これは雨の後に撮影。すっごく丈夫で晩秋まで咲いてくれる。大き目の鉢に一苗だけで見事に。斑入りなので半日陰エリアも明るく見えるので大好き。


薔薇のシーズンが一段落した後は、花が少なくて。ずっと花がたえないように庭をするには、本当に大変だと実感。先日一年草を種まきしたら無事発芽してくれていた。なのでこの子たちが花咲くまで時間かかりそうだけれど手間暇かけて育てていかなくては。それまでの間、庭の少しずつ咲いている花やルビーやいろんな写真をUPしていきたいです。時々更新になるかもしれませんがよろしくお願いします。
by atelierfloralruby | 2009-06-16 19:40


ダイアリーや作品、ガーデニング、好きなものについて書いています。


by atelierfloralruby

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