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小さな野菜畑の収穫・夏休みにピザ作り(画像なし)

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小さな野菜畑の収穫・夏休みにピザ作り(画像なし)_d0001008_2014421.gif

小さい庭の日当たりのよい場所に小さな畝があり春に野菜苗を植えました。先日からピーマンが収穫できて本日ピーマン5個と茄子2本を収穫できました。収穫量はわずかとはいえ、ここに地場産農家のお店で購入した人参や玉ねぎ、生協で購入した薄切りの鳥胸肉を焼肉のたれで炒めたおかずを作りました。

豚肉で代用してもいいですよね。私が豚肉を摂るのは食事制限があり駄目なのでもっぱら鳥肉のささみ肉を使っています。もしくは、鶏肉の胸肉を脂身をのぞいて調理しています。最近、生協でのみ販売していた鳥ささみ肉の缶詰がスーパーなどでも購入することができるようになりました。

時間がない時、鳥ささみ肉の水煮の缶詰を使用する時もあります。忙しい時は魚肉ソーセージも使える食材ですね。

不格好でも自分の家で収穫した野菜を食べると、ものすごくおいしく感じます。世話をしてきたぶんも味になるのかな。そんな感じがします。

夏に兄家族が帰省できます。小さな子供もいるので、ピザとか一緒に作ろうかなあ。もちろん、私も食べられるように、別に私の具は用意しておいて。小さな野菜畑で収穫した野菜をメインで作ることができたらいいなあ。

上の子は、小学生になり下の子も大きくなりました。「野菜はこうなって実るんだよ。その野菜でピザを作って食べて食物に感謝しよう」ということが、子供に伝わればいいなあと思います。小さな夏の出来事が楽しかった思い出として子供たちに残ってくれればいいなあ。はたしてうまくいくかどうかですが、夏休みのよい思い出になればいいなあって思います。
by atelierfloralruby | 2008-06-23 20:02 | ベジタブル・果樹・花木


ダイアリーや作品、ガーデニング、好きなものについて書いています。


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