ある意味贅沢なランチ

贅沢といってもお高いレストランでのランチではもちろんありません。今日のお昼のメインは家族3人分のスパゲッティ。

この前我が家のミニベジタブルガーデンで収穫できた調理用トマト(今回のぶんは、地元農家の調理用トマトは混ざっていない我が家のトマトたちで作ったソース)、ズッキーニ、ナス、ハーブたちに鶏挽肉をいれたさっぱりトマトチキンミトソース野菜入り。ゆういつ我が家の収穫でないのは玉ねぎとスパゲッティーのみなのです。

そのソースを温めて茹でたスパゲッティーをからめただけの素朴なスパゲッティー。美味でした。野菜もたっぷりいれたのでおいしいしハーブの隠し味もよくて油のしつこさがないのでメタボな父にもOKでした。

野菜たっぷりの豪快なスパゲッティが我が家流。レストランにいくと大きなお皿にてらっとのっているスパゲッティーはちまちましていて好きでないの。食べた気もしないのは貧乏性だからなのか。

お皿に少し多めかなあぐらいのほうが、好みです。ちなみに父のスパゲッティーは大盛り。これではいくらヘルシーな味でもメタボになるかも(笑)。でも男の人は大盛りでないと満足しないみたい。統計によると団塊世代のおじさんたちは、スパゲッティー屋に奥さんとでかけて食べても量が少ないと不満で帰宅してラーメンを食べるとか。美容室のオーナー情報によるとそうみたいです。

確かに父もどちらかといえば、ラーメン・とんかつ・定食派ですからね。私が外食時にNGものも入っている場合父が食べてくれるので助かってます。

ズッキーニまだまだ収穫したいので頑張ってもらいたいものです。それにしても雨が多く日光不足からか野菜が昨年より不調かなあ。ミニトマトも緑色の子がたくさんいるのに赤くならなくて。早く梅雨明けして元気に育ってほしいものです。頑張れミニベジタブルガーデン。

早速来年の家族相談(笑)。坊ちゃんかぼちゃが使い切りサイズでおいしいので坊ちゃんかぼちゃも作りたいのです。ただ場所が狭いのでどこか近くに畑を借りたいものです。そうすればじゃがいもと玉ねぎをたくさん植えたいものです。

どこかお手頃で貸してもらえる畑ないかなあ。
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by atelierfloralruby | 2007-08-04 16:48 | Diary


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